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如何购买不锈钢炊具？？？？ ？？？？
发布时间：
2021-11-12
现在厨房设备行业发展迅速 ，， ，，，不锈钢厨具以其优良的特性受到人们的喜爱 ，， ，，，酒店、食堂、医院等都会购买不锈钢厨具使用 。。。。。今天 ，， ，，，厨房设备制造商将与大家分享如何选购不锈钢厨具 。。。。。
首先 ，， ，，，选择可靠的不锈钢品牌 。。。。。不锈钢厨具顾名思义是由不锈钢材料制成的 ，， ，，，不锈钢的质量直接影响不锈钢厨具的质量 ，， ，，，因此 ，， ，，，选择不锈钢厨具 ，， ，，，一定要选择好的不锈钢材料 。。。。。在对不锈钢的检测中 ，， ，，，我们发现极少量的不锈钢餐具中含有铅、镉、砷三种严重的有毒元素 ，， ，，，而这些不锈钢可能来源于回收的废钢 。。。。。这些主要化学元素对人体的损害主要表现在以下几个方面：镉吸收后主要蓄积在肾、肝等器官 ，， ，，，临床表现为蛋白尿、氨基酸尿、糖尿、疼痛等；；； ； ；汞：有机汞毒性很大 ，， ，，，常见的水俣病甲基汞中毒 ，， ，，，无机汞甲基汞可引起慢性中枢神经系统损害；；； ； ；铅： 铅的吸收主要在十二指肠 ，， ，，，通过肾脏和肠道排泄到造血系统和神经系统 ，， ，，，肾脏系统受损严重；；； ； ；砷： 三价砷会造成严重的器官损伤、皮肤病和黑色素沉着 。。。。。因此 ，， ，，，我们一定要严格选择可靠的品牌 ，， ，，，切不可轻信地摊货和无证货 。。。。。
其次 ，， ，，，应选择合适的不锈钢类型 。。。。。不锈钢根据结构和强化机理的不同 ，， ，，，可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体（或半马氏体）沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢 。。。。。奥氏体型不锈钢适合与食品长期接触 ，， ，，，而马氏体型由于缺乏耐腐蚀性而不适合 。。。。。这里有一个区分奥氏体和马氏体的简单方法--那就是在选择锅具时 ，， ，，，可以用磁铁测试锅具的磁性 ，， ，，，如果部分或全部有磁性 ，， ，，，说明锅具不是奥氏体不锈钢 ，， ，，，就不要使用 。。。。。
第三 ，， ，，，不锈钢厨具并非在任何情况下都耐腐蚀 。。。。。在盐水中 ，， ，，，不锈钢也会被腐蚀 ，， ，，，失去光亮的外表 ，， ，，，带来安全隐患 。。。。。因此 ，， ，，，所有不锈钢餐具使用后都要用洗涤剂清洗 ，， ，，，并擦干；；； ； ；为了防止腐蚀 ，， ，，，不锈钢勺子和叉子不能长时间浸泡在饮料中 。。。。。不锈钢容器不能用来存放过夜食物（干果等除外） 。。。。。
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